海外 ミートボールにキノコを少し：スタートアップが赤肉の消費を減らす方法 植物性食材を肉に混ぜ込む「ブレンド食品」が、消費者に気づかせないまま赤肉の摂取量を減らす手段として注目を集めている。スタートアップ各社は学校給食や社員食堂などの機関市場を足がかりに、この実用的な中間路線を推進している。 混合食品 替代蛋白 红肉消费 食品科技 5時間前 45
